Der Name „Siófok " wurde erstmals 1055 in der Gründungsurkunde der Abtei von Tihany erwähnt. Nach der Niederlage in Mohács haben die Türken die Stadt  1543  erobert, sie bauten einen Kriegshafen und eine Festung hier. Die Befreiung kam 1688 und  an der Stelle der türkischen Burg wurde  nach den Plänen des französischen Ingenieuroffiziers De la Riviere eine Festung erbaut.
1861 folgte die Ferstigstellung der Südbahn und  1863  der Eisenbahnstation  und noch in diesem Jahr wurde die Sió-Schleuse im Betrieb gesetzt. Der Hafen wurde 1864 fertig, und die Gäste von Pest konnten  vom  Hafen mit Dampfer  nach Balatonfüred fahren.
 Die ersten Villaeigentümer waren meistens Maler. 1891 gründete Henrik Glatz die Siófok Balatonbad AG. Die Aktiengesellschaft kaufte das Baderecht und das 60 Hektar große -  zum Bau und zu den Parkanlagen benötigte - Grundstück. Es begann auch mit dem Bau der größeren Hotels. Die neue Badeanlage wurde 1893 als Heilbad eröffnet.